"BOLO DE FRUTAS"

INGREDIENTES
MASSA:
6 OVOS
3 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
3 XÍCARAS DE AÇÚCAR
1 XÍCARA E 1/2 DE ÁGUA FERVENDO
1 COLHER E 1/2 DE FERMENTO EM PÓ
1 COLHER DE BAUNILHA
RECHEIO
1 CAIXA DE MORANGO
1 LATA DE PÊSSEGO EM CALDA
1 MARACUJÁ
1 XÍCARA DE AÇÚCAR
500 ML DE CHANTILY AMÉLIA BATIDO

MODO DE PREPARO:
1 - COLOCAR O MARACUJÁ COM O AÇÚCAR EM UMA PANELA E DEIXAR GANHAR A CONSISTÊNCIA DE GELEIA - RESERVAR;
2 - BATER A CLARA EM NEVE;
3 - BATER A GEMA COM A METADE DO AÇÚCAR DA MASSA;
4 - ACRESCENTAR A ÁGUA FERVENDO NA MISTURA DE GEMA COM AÇÚCAR;
5 - A MISTURA  FICARÁ ESPUMANTE;
6 - IR ACRESCENTANDO O AÇÚCAR E A FARINHA AOS POUCOS;
7 - DESLIGAR A BATEDEIRA E MISTURAR DELICADAMENTE A CLARA EM NEVE E O FERMENTO EM PÓ;
8 - ASSAR O FORNO EM TEMPERATURA MÉDIA;
9 - APÓS ASSAR O BOLO, ESPERAR ESFRIAR;
10 - CORTAR O BOLO E RECHEAR COM CHANTILY, CALDA DE MARACUJÁ E PÊSSEGO EM CALDA PICADO. SE QUISER, MOLHE O BOLO COM LEITE OU SUCO DE MARACUJÁ;
11- COLOCAR A OUTRA METADE DO BOLO E COBRIR COM CHANTILY;
12 - ENFEITAR O BOLO COM MORANGOS, PÊSSEGO FATIADO E CALDA DE MARACUJÁ.