PIZZA

Existem diferentes receitas de massa de pizza, essa é a que eu criei, fica muito gostosa e é fácil de fazer.
Espero que gostem

“Massa”

Ingredientes

·         25 gramas de fermento biológico

·         1 colher de açúcar

·         1 ovo

·         1 colher de margarina

·         ¾ de xícara de leite

·         2 xícaras de farinha de trigo ( sempre contar com um pouco a mais para dar o ponto na massa);

·         1 colher (café) de sal.

Modo de preparo:

1- Numa vasilha, coloque o fermento biológico e o açúcar.  Mexer e reservar;

2- Colocar o leite no fogo até ficar de morno para frio;

3- Acrescentar o leite a mistura de fermento com açúcar e mexer bem;

4- Acrescentar o ovo batido, a margarina e o sal;

5- Por último acrescente a farinha de trigo. Sove a massa com as mãos e acrescente farinha se necessário

6- Deixe a massa crescer por mais de uma hora meia ou até que dobre de tamanho;

7- Estique a massa numa superfície lisa polvilhada com farinha de trigo.

Cobertura da pizza

Ingredientes:

·         2 tomates

·         1 cebola

·         2 latas de atum (de preferência o sólido defumado)

·         200 gramas de mussarela fatiada

·         2 xícaras de espinafre fatiado

·         Azeite

·         Orégano

·         Sal

·         Azeitona

1- Picar o tomate e colocar numa panela com uma colher de azeite,  ½ xícara de cebola picada e orégano;

2- Deixar o tomate derreter e o molho encorpar;

3- Bater o molho de tomate no liquidificador e reservar;

4 Fatiar o restante da cebola;

Montagem da Pizza

1- Pré-aquecer o forno em temperatura média;

2- Colocar a massa esticada numa forma;

3- Cobrir a massa com molho de tomate;

4- Espalhar o atum por cima do molho;

5- Espalhar a mussarela por cima do atum;

6- Colocar a cebola fatiada e o espinafre por cima da mussarela;

7- Por último,  esfarelar orégano e colocar azeite.

8 – Colocar no forno.

9 – Deixar no forno até que as bordas fiquem coradas e a mussarela esteja derretida e “borbulhando".